“养”生诀

当前位置/ 首页/ 健康/“养”生诀/ 正文

天太热没胃口,中医教你夏天怎么吃健胃、消脂又“养心”

 采访专家:南京市中医院治未病中心 余波

图片

  即将进入三伏天,总会有人抱怨,容易感到烦闷易倦,有时候好端端的不想吃饭,还有时候莫名其妙就想发脾气。南京市中医院治未病中心的余波副主任中医师提醒,在饮食、起居方面有些注意点,可以帮助我们安然度夏。
 
  盛夏季节,吃苦“养心”
  夏季高温酷暑,阳气亢盛,极易造成机体津液损伤,使人口干舌燥,不思饮食,这时吃点苦味的食物反而能健脾开胃,令食欲大增。故有“夏日吃苦,胜似进补”之说。夏季在五行上属火,对应五脏中的“心”。所以,夏季正是“养心”的季节。
  余波提醒,对于有上火症状的可以适当吃点苦,比如容易口腔溃疡、流鼻血、大便干结、小便黄少、容易出汗长痱子等。可以吃点苦瓜、莴苣、蒲公英、苦丁茶、杏仁等。除了苦味食物,吃些凉性食物,也能起到和“吃苦”相同的作用,如西瓜、黄瓜、冬瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都属凉性蔬菜,平时可以适当吃一些。值得注意的是,夏季吃苦也要适度而行,一周一两次就够了。
 
  暑湿困脾,适当吃辛
  当然,并不是所有食欲不振的人都是上火了,有一类人吃了苦寒的食物,反而会适得其反,这就是脾虚的人。这类人口淡、食欲下降,胸腹感到很闷,容易发生拉肚子,这时候可适当吃点辛。
  “湿邪”是“六淫”(风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪的统称)之一,在人体正气不足,抵抗力下降时,就会成为致病因素,并侵犯人体导致疾病。“湿邪”可能引起身体沉重、疼痛,尤其是关节伸缩不顺,引发腰背病或关节痛;内湿则表现为脾胃不佳,尤其是本身脾胃就不好的人,口淡、食欲下降,胸腹感到很闷,容易发生拉肚子、功能性胃肠炎发作的情况。
 
  推荐食谱
  海带荸荠鸭肉汤
  食材:鸭半只、海带、荸荠各200克,生姜、食盐少许;
  做法:(1)把鸭子去头及内脏,切块,在沸水中飞水;海带用水洗净、泡发;荸荠洗净削皮;
  (2)在砂锅中装水,将鸭子炖至半熟,再加海带和去皮切块的荸荠和姜片;
  (3)用小火炖熟,捞去浮油,再食盐调味即食肉喝汤。
 
  小米莲子粥
  食材:小米50克、新鲜莲子50克;    辅料:冰糖适量、红枣适量。
  做法:
  (1)准备小米、莲子、红枣;
  (2)先将小米洗干净,莲子去芯;
  (3)将小米、莲子、红枣放进高压锅,倒入合适的水;
  (4)然后放入冰糖,大火煮开后改小火焖二十分钟。
 
通讯员 莫禹凡  扬子晚报网记者于丹丹 整理
 
 
 
 
 

我要评论